22 septembre 2013

PETITES PATATES EN COLÈRE

Ingrédients : 1 cocotte en fonte (ou assez épaisse) Petites pommes de terre (grenaille, ratte, etc.) 1 cuillerée à soupe de graisse de canard ou huile d’olive 1 branche de romarin un peu de gros sel Préparation : Laver les pommes de terre sans les peler, ne pas trop les essuyer. Dans une cocotte en fonte, faire fondre la matière grasse. Mettre les pommes de terre et fermer de suite le couvercle. Lorsque les patates ne font plus de bruit, introduire la branche de romarin, et refermer aussitôt. Secouer la... [Lire la suite]
Posté par lagrangeaulnay à 22:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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